Mierenkoek Bakken

🎂 10 + jaar ⏱️ 1 h 📍 Thuis ⭐ sportief

Stel je voor dat je op het gras zit en een mier ziet. Het is piepklein en kruipt weg, terwijl het een kruimeltje draagt dat bijna net zo groot is als zij zelf. Het lijkt sterk, hardwerkend en op de een of andere manier grappig. Even grappig is de cake die je vandaag gaat leren: de mierenkoek. Maak je geen zorgen, hier lopen geen echte mieren rond. De 'mieren' in deze cake zijn chocoladesprinkles. Wanneer je de cake snijdt, lijkt het alsof er overal kleine mieren door het beslag lopen. Waarom heet het zo? Omdat veel mensen vroeger dachten dat de sprinkles in het beslag eruitzagen als een mierenpad. De mierenkoek is een klassieker. Het is gemakkelijk te bakken, lukt bijna altijd en is echt leuk.

Wat je nodig hebt

5 eieren
1 kop suiker
1 pak vanillesuiker
1 kop olie
1 kop melk
3 koppen bloem
1 pak bakpoeder
1 kop chocoladesprinkles
kom en mixer
bakvorm
ovenwanten
bakkwast
boter om in te vetten

Zo werkt het

Neem een grote kom. Voeg 3 koppen bloem toe. Doe het pak bakpoeder erbij en roer kort door.
Voeg 1 kop suiker en de vanillesuiker toe. Klop dan de 5 eieren erbij.
Nu komt 1 kop melk en 1 kop olie in de kom. Roer alles totdat je een glad beslag hebt.
Als laatste voorzichtig de chocoladesprinkles erdoor scheppen. Verwarm de oven voor op 175 °C (boven-/onderwarmte). Giet het beslag in een ingevette cakevorm of springvorm.
Belangrijk: Vraag altijd een volwassene als je de oven gebruikt. Bak de cake ongeveer 50-60 minuten. Doe de priktest. Als de prikker schoon eruit komt, is de cake klaar.
Laat de cake even afkoelen, dan kun je hem snijden en de mierenpaden bewonderen.