Zoete Kwarkkonijntjes uit de Paaskeuken
Het ruikt naar bloem, een beetje naar vanille en naar een klein avontuur. Er ligt een stuk deeg op de tafel. Het ziet er nog vrij onopvallend uit. Maar binnenkort begint de konijnenwerkplaats. Je rolt het deeg uit en drukt de konijnen-uitsteekvorm erin. Plop, er verschijnt een konijn. Dan nog een. Al snel zit er een hele konijnenfamilie op de bakplaat. In de oven gebeurt er iets spannends. De konijntjes worden groter en goudbruin. Na het bakken krijgen ze een warme boterdouche. Daarna rollen ze door de suiker en vanillesuiker. En aan het eind ligt er een warm, geurend konijn in je hand.
Wat je nodig hebt
- 250g kwark
- 80g suiker
- 50ml melk
- 1 ei
- 100ml zonnebloemolie
- 420g bloem
- 1 pak bakpoeder
- bakplaat en bakpapier
- kom
- bakkwast
- keukenweegschaal
- 2 pakken vanillesuiker
Zo werkt het
-
Doe kwark, melk, olie, suiker en vanillesuiker in een kom. Meng alles goed door elkaar. De ingrediënten verbinden zich tot een gladde massa. Meng bloem en bakpoeder en voeg dit toe. Kneed alles tot een zacht deeg. Plakt het aan je handen, strooi er dan wat bloem overheen.
-
Rol het deeg op de tafel uit tot ongeveer 1 tot 2 cm dik. Nu ligt er een groot stuk deeg voor je.
-
Druk de konijnen-uitsteekvorm in het deeg. Til het voorzichtig op. Plaats het konijn op de bakplaat.
-
Bestrijk de konijntjes voor het bakken met gesmolten boter. Bak de konijntjes op 180 °C gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
-
Bestrijk de warme konijntjes direct na het bakken met gesmolten boter. Meng suiker en een pak vanillesuiker. Rol de ingesmeerde konijntjes erin tot ze rondom bedekt zijn met zoete suikersneeuw.
-
Houd je konijn in je hand. De suiker knispert een beetje. Een hap, zacht, warm en zoet. Misschien deel je er een met iemand.
Dit leren kinderen hiervan
- Zelfstandigheid in de keuken
