Stelle di Cannella – La Magia delle Stelle per Natale
Natale senza stelle di cannella? Inimmaginabile! Queste piccole prelibatezze sono l'essenza del Natale. Il dolce profumo di cannella e mandorle, la consistenza croccante e la glassa dolce. Semplicemente celestiale! Preparare le stelle di cannella è una piccola avventura in cui puoi essere creativo, esercitare la pazienza e divertirti insieme. Non sono solo deliziose, ma anche un ottimo regalo per familiari e amici. Quindi: rimboccati le maniche, indossa il grembiule e lascia brillare le stelle!
Cosa ti serve
- 400g di mandorle tritate
- 250g di zucchero a velo
- 1 pizzico di cannella
- 2 albumi
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- Un po' di farina
- Pennello da cucina
- Teglia da forno e carta da forno
- Tagliabiscotti a forma di stella
- Per lo strato di meringa:
- 125g di zucchero a velo
- 1 albume
- Ciotola
- Frullatore a mano
Come si fa
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Metti 400g di mandorle tritate, 250g di zucchero a velo, un cucchiaino di cannella e una bustina di zucchero vanigliato in una ciotola.
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Montare i due albumi con il frullatore a mano fino a ottenere un composto fermo e incorporarli delicatamente agli ingredienti secchi. Impastare tutto fino a ottenere un impasto liscio.
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Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm. Usa un tagliabiscotti a forma di stella per ritagliare le tue stelle di cannella. Posiziona le stelle su una teglia foderata con carta da forno.
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Preparare lo strato di meringa: Montare 1 albume fino a ottenere un composto fermo e aggiungere gradualmente 125g di zucchero a velo. Mescolare fino a ottenere un composto lucido e cremoso. Spalmare il composto sulle stelle.
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Attenzione! Il forno diventerà davvero caldo! Chiedi a un adulto di aiutarti a mettere le stelle di cannella nel forno e a toglierle. Preriscalda il forno a 120 gradi Celsius. Cuoci le stelle di cannella per circa 20 minuti. Lo strato di meringa deve rimanere bianco e non scurirsi troppo.
Cosa imparano i bambini
- Autonomia in cucina
