Biscuits Spritz – La Magie des Biscuits Croquants

🎂 8 + ans ⏱️ 1 h 30 min 📍 À la maison ⭐ Sportif

Vous aimez pétrir la pâte, façonner des biscuits et remplir la cuisine d'une délicieuse odeur de pâtisserie ? Alors les biscuits spritz sont faits pour vous. Ces biscuits sont non seulement super savoureux, mais aussi parfaits pour créer quelque chose de merveilleux avec vos mains. Et devinez quoi ? En cuisinant, vous apprendrez des mathématiques, pratiquerez la patience et le travail d'équipe sans même vous en rendre compte. Cela commence avec un tas d'ingrédients et se termine avec des biscuits croustillants que vous pouvez personnaliser selon vos goûts. Idéal pour offrir ou pour déguster vous-même ! Alors, prenez un grand bol, retroussez vos manches et c'est parti !

Ce qu'il vous faut

1kg de farine
250g de beurre
250g de margarine
250g de sucre ou substitut de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 œufs
Grand bol
Plaque de cuisson et papier sulfurisé
Hachoir à viande avec accessoire pour biscuits spritz
Emporte-pièce en forme d'étoile
Boîtes à biscuits
Gants de cuisine

Comment faire

Placez tous les ingrédients sur la table pour ne rien oublier. Maintenant, vous pouvez commencer votre première mission : Peser ! Vérifiez bien si vous avez la bonne quantité. Pouvez-vous déjà peser vous-même ? Super ! Sinon, demandez à quelqu'un de vous aider.
Prenez un grand bol. Ajoutez 250g de beurre, 250g de margarine, 250g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé et 3 œufs. Mélangez le tout pour obtenir une pâte crémeuse. Utilisez un batteur électrique ou vos mains propres. Que se passe-t-il si vous mélangez assez longtemps ? Les ingrédients se combinent !
Une fois que tout est bien mélangé, ajoutez 1kg de farine. Maintenant, ça devient délicat : La pâte va devenir plus ferme, et vous devez la pétrir avec vos mains ou le batteur pour obtenir une pâte lisse.
Maintenant, vient la partie excitante. Prenez un hachoir à viande avec un accessoire pour biscuits spritz. Si vous n'en avez pas, pas de problème – vous pouvez aussi façonner de petites boules ou des bâtonnets. Poussez la pâte à travers l'accessoire. Quelles formes se créent ?
Déposez les biscuits formés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace entre les biscuits pour qu'ils ne collent pas ensemble.
Il est temps d'entrer dans la phase chaude. Attention : Le four devient vraiment chaud ! Alors, demandez de l'aide à un adulte pour mettre et retirer les plaques. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante). Glissez les plaques dans le four et faites cuire les biscuits pendant environ 10 à 12 minutes.
Sortez les plaques du four avec précaution. Attendez que les biscuits refroidissent avant de les toucher. Maintenant, vient le meilleur moment : Goûter ! Vous pouvez décorer les biscuits et ensuite les mettre dans une jolie boîte, les offrir ou les déguster avec des amis et la famille.